导演:白星出版社
简约的瓷杯锁住了正宗的芳香和味道,见证了悠久的文化传统。本书由意大利品鉴研究中心主任、国际咖啡品鉴师协会主席路易吉·奥迪罗编写,法比奥·佩特罗尼负责静物摄影,致力于涵盖咖啡方方面面的问题。 读者将全方位解锁咖啡这一世界无数人每日相伴的非凡饮品。本书从咖啡种植地、采摘、烘焙以及制作艺术等方面向读者介绍了大量的咖啡品类,展示出它们的不同风味、香气以及多种可能的阐释。 ▲ 喜欢喝咖啡的你知道它是受欢迎的饮料之一吗?知道它每年要被喝掉7000亿杯么?知道其实在13世纪的时候就有咖啡的存在了吗?这本书包含了咖啡极其丰富的历史以及文化信息,从它的种植方式、收货、烘培到制作以外还包含了咖啡跨越千年的文化旅行、例如从咖啡起始年代到现在的广告以及海报、它适用的器皿和过滤方式的演变等等,总之这本书拥有的信息含量只有你想不到,没有它做不到的。 ▲ 咖啡品鉴是开放的,只要想...(展开全部)